お花見特集
お花見特集
お花見にピッタリなお酒をガーデンテイストで集めました。

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純米吟醸『染井櫻』誕生秘話
純米吟醸 染井櫻 “淡いにごり”
【3月21日発売】
秋田県横手市平鹿町 浅舞酒造
純米吟醸 染井櫻 “淡いにごり” 500ml税込1,260円
染井櫻のオリジナルであり、桜に相応した酒を求め5年もの歳月だけが過ぎた時、杜氏の一言「淡いにごりで桜の花びらをイメージし桜のようなほっとする酒」で造ることになりました。出来上ったのはイメージ通りで大評判になりました。特に女性からのご指示を頂いております。初年度は予約開始3日間で完売。地元契約農家の人に「星あかり」という米を作ってもらいその米を使い、心を込めて造りました。

“水”と“あやめ”の町  平鹿町・浅舞
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秋田県の南東、“かまくら”や“横手焼きそば”で有名な横手市より、南西方向へ車で30分程田園風景を 走る、平鹿町浅舞地区があります。
(2005年に横手市と合併)
いたるところで良質な水が湧き、地区の中心にある琵琶沼に注ぎこみます。この沼には、澄んだ水にしか住まない“トミヨ”や“イバラトミヨ”が生息している事で有名です。
6月から7月にかけて開催される、浅舞公園のあやめまつりは、約100種類・500万株の様々なあやめが咲き乱れ、期間中はイベントなどで賑わいます。
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『米・水・人』 浅舞酒造
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創業は1917年(大正6年)。創業者柿崎宗光が、良質な米と、美しく豊富な水があり、酒造りに絶好の土地柄を生かそうと酒造会社を設立。
途中幾度の困難がありながらも地元を中心に地道な歩みを経て今日に至ります。
代表銘柄“天の戸”の由来は、古歌に出てくる一文からのもので、天照大神の逸話に登場する“天の岩戸”を意味します。
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天の戸
蔵の敷地内に湧く水は、やがて近くの琵琶沼へ注ぎます。この青く澄んだ湧き水はとても柔らかな水質で、お酒も後口の柔らかい味になります。
地元契約農家が作ったお米を全量購入。
今から5年前の平成16年より、浅舞酒造では地元『JA秋田ふるさと・平鹿町酒米研究会』で育てられた減農薬・減化学肥料米を、全量購入して酒を造っています。
『地元の米で、本当の地元の酒を造りたい・・・・。』
そんな蔵元地元へ熱い想いと、地元農家の皆さんとの信頼関係でこの蔵のお酒は生まれています。全国を見ても、ここまで出来る蔵元はなかなかありません。
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実現まで10年、酒造好適米『星あかり』の誕生
今から20年近く前の当時、現役で栽培されている東北生まれの酒造好適米が無かった時に、山田錦などに代わる、地元生まれの酒米を造ろうと、食用のお米『初星』と酒米『美山錦』を掛け合わせ、『K−101』というお米が誕生、のちに『星あかり』と名づけられました。
構想から開発までに10年を要し誕生した“星あかり”。現在東北地域の5蔵が、このお米を使ったお酒を造っています。浅舞酒造の星あかりは、地元“JA秋田ふるさと平鹿町酒米研究会”の農家2名の方に育てていただいたお米です。その年のお米の特徴を、実際育てた生産者の方から直接聞いた情報が、お酒造りにも活かされています。

“染井櫻”の味が、年々進化していて、どんどん美味しくなっている、というお声をよくいろいろな方から言っていただくのですが、なにより蔵の皆様の実力があっての事ですが、こういった事も当然関係するのだと思います。

染井櫻 純米吟醸 芳醇辛口
こちらの商品もおすすめです。
【3月21日発売】
鳥取 江原酒造本店
染井櫻 純米吟醸 芳醇辛口 500ml税込1,260円
酒通好みの方からの要望で発売3年目より登場しました。鳥取県産酒造好適米「玉栄」を58%精米し、日本酒度+5にこだわり造り上げた飲みやすく、どんな料理にも合い、酒通好みのだ男性に評価を頂いております。また一昨年より原酒タイプとなり、より濃厚で旨みのある味わいになりました。
お花見・行楽におすすめのお酒
久寿玉 純米吟醸 キュートボトル
岐阜 平瀬酒造
久寿玉 純米吟醸 キュートボトル
180ml 税込893円
可愛らしい瓶の中にはアベリアの花酵母で仕込んだお酒が入ってます。北アルプスの伏流水と、地元産のひだほまれを使用。しっかりとした味わいながらも後味でのキレが抜群の純米吟醸酒。
 
純米  喜金(桜型金箔入り)
岐阜 天領酒造
純米 喜金(桜型金箔入り)
300ml 税込515円
「ひだほまれ」を100%使用し、北アルプスの伏流水で仕込んだ純米酒。しっかりとした辛さがあり、さっぱりした口当たり。鍋などは味噌味で、肉じゃが、ハマチ、鯵の刺身などとの相性抜群です。
白瀧 純米吟醸 「かすみの上善水如」
新潟 白瀧酒造(株)
白瀧 純米吟醸 「かすみの上善水如」
720ml 税込1,365円
薄っすらにごった春の霞のような爽やかな香りの柔らかな純米吟醸。上善シリーズの「花見酒」をイメージして造りました。
 
御前酒 花見の酒 「さくらほろり」
岡山 (株)辻本店
御前酒 花見の酒 「さくらほろり」
720ml 税込1,365円
新商品。御前酒ならではの菩提酛仕込みのお花見酒。1000本限定品。
華鳩 「花見酒」
広島 榎酒造(株)
華鳩 「花見酒」
720ml 税込1,103円
新商品。華やかさもあり旨味もしっかりした純米酒です。冷でも燗でもスーっと飲めてほろ酔い・・・・。
 
澤乃井 本醸造 花見酒
東京 小澤酒造(株)
澤乃井 本醸造 花見酒
720ml 税込1,071円
風味豊かな、生貯蔵酒の「花見酒」。梅や櫻の花びらを1枚“花見酒”に浮かべ風流に飲んでみてはいかがですか。おすすめです。
出羽桜  桜花吟醸
山形 出羽桜酒造(株)
出羽桜 桜花吟醸
300ml 税込520円
フルーティーな吟醸香とふくよかな味わいが特徴。吟醸酒の普及に貢献した地酒界を代表するスタンダード吟醸酒。
 
桜鑑 本醸造 生貯蔵酒
新潟 柏露酒造(株)
桜鑑 本醸造 生貯蔵酒
720ml 税込1,050円
フレッシュですっきりした寒造り新酒・本醸造の生貯蔵酒。瓶詰めの直前まで「生」で貯蔵。新鮮な生酒の旨さが活きています。さらりと飲みやすい口当り。
ハーディーズ シャトルズ スタンプ シャルドネ・セミヨン
オーストラリア
ハーディーズ シャトルズ スタンプ シャルドネ・セミヨン
250ml 税込550円
新着の便利なオーストラリア ハーディーズ シャトルズ。グラスの部分をひねり、後は上部グラスに注ぐだけ!開封部分はスクリュー・キャップなので、飲みきれなくても保存が便利!シャルドネとセミヨンのブレンドで辛口タイプの酸味とコクのある味わい。
 
ハーディーズ シャトルズ スタンプ シラーズ・カベルネ
オーストラリア
ハーディーズ シャトルズ スタンプ シラーズ・カベルネ
250ml 税込550円
新着の便利なオーストラリア ハーディーズ シャトルズ。グラスの部分をひねり、後は上部グラスに注ぐだけ!開封部分はスクリュー・キャップなので、飲みきれなくても保存が便利!シラーズとカベルネのブレンドでシラーズ特有のスパーシーな香りとカベルネの果実本来の甘さをあわせもつ味わい。
さくらのワイン
山梨 白百合醸造(株)
さくらのワイン
500ml 税込1,200円
ロゼワインにさくらの花を浸した香りのあるフルーティーな甘口ワインです。国産で食用の八重桜を使用しています。